白灼煮🦐醮料汁

作者： tg-私房小厨

沸水煮虾能充分锁住肉质的鲜香滑嫩。看似简单的料汁，却能把虾肉的鲜甜，充分的烘托出来。

用料

• 活🦐 500克
• 葱段2根 黄酒1勺、姜5片
• 八角2颗 清水适量
• 蘸料：
• 味极鲜3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、辣油1勺或辣椒酱1勺、糖1勺
• 葱姜蒜未 熟芝麻适量

白灼煮🦐醮料汁的做法步骤

步骤 1

起锅煮沸水加黄酒1勺、八角2颗、葱姜适量、煮出香味在下洗净的🦐子、大火煮开5分钟至虾身变红关火，闷1分钟装盘就可以开动啦！再配上自制的蘸料0k。【1⃣️蘸料：葱姜蒜末、熟芝麻少许、蚝油陈醋各1勺、糖2勺、味极鲜3勺、香油或自制的辣油或辣椒酱1勺。2⃣️烧烤蘸料粉：孜然粉、桃酥熟芝麻花生碎或粉各50克、辣椒粉花椒粉咖喱粉各20克、盐5克、味精2克】

步骤 2

蘸料1⃣️：生抽3勺、鱼露2勺、米醋1勺、香油1勺。久2⃣️：葱末、姜末、蒜末、小米辣圈、生抽2勺、蒸鱼豉油或鱼露1勺、香油1勺、米醋1勺、淋热油1勺。

白灼煮🦐醮料汁的小贴士

简单材料，简单制作，味道鲜香滑嫩。

菜谱创建时间：2019-10-10 12:35:55