鲜蒲公英蛋汤

作者： 菜菜Caicai

用料

• 鸡蛋 2个
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鲜蒲公英 150克

鲜蒲公英蛋汤的做法步骤

步骤 1

1、清洗干净鲜蒲公英

步骤 2

2、开水汤2分钟后过一下凉水(过凉水减去苦涩味)想留点苦味的可省略过凉水这步

步骤 3

3、用双手把水分捏出，切碎，切点姜片打好2个蛋备用

步骤 4

4、热锅下油下姜爆炒两秒下蒲公英苗爆炒1分钟

步骤 5

5、平铺蒲公英后下蛋液，双面煎一下，放2-3人饮的水量约4碗水

步骤 6

6、水开后煮2-3分钟，完成！

鲜蒲公英蛋汤的小贴士

过凉水是为了去苦涩味，不过也行有人就爱吃点清苦。

菜谱创建时间：2019-10-10 11:21:10