清蒸蒜蓉生蚝

作者： 长裙过踝

网购了十斤生蚝，试过烤着吃，带壳蒸着吃，发现还是这样吃又省事又好吃！比在外面的烧烤店吃便宜了好几倍呢⊙∀⊙！

用料

• 生蚝 一大盘
• 蒜蓉 适量

清蒸蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净，开壳。具体方法不附图啦，用钳子在侧边剪开一个小小的缝，再用生蚝刀弄进去一撬，就开了。这样轻松很多哦~

步骤 2

没有撬开后的生蚝图片，用这个来凑一下，撬开后记得用水冲干净里面的碎壳，吃肉肉的时候才不会吃到。（这估计是我买的里面的最小的生蚝˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣᷅

步骤 3

我真的是超级爱吃蒜啊！！！又弄了一大锅！！弄好了放凉以后直接放密封罐子装着，想用的时候就可以用。

步骤 4

直接把弄好的生蚝，上锅开蒸！一定要记得蒸4，5分钟后再放蒜！（这样蒜就不会软掉，口感比较干，也会更香！）然后再蒸两三分钟就好了。

步骤 5

还等什么呢！开吃啦~

清蒸蒜蓉生蚝的小贴士

试过微波炉烤着吃，感觉会比较干，水分很快蒸发掉。还有直接壳蒸着吃，这样吃会比较鲜，但也会有那种生蚝的腥味，蘸调料也盖不住。试了这种吃法，感觉更合自己口味，也分享出来，说不定也有人喜欢呀~ 蒸的时候要注意好时间，蒸的久了，就不嫩了。

菜谱创建时间：2019-10-09 23:49:21