奶香小面包(一次成功）

作者： 隽峰娜

女人当了娘之后就变成了机器猫～儿子吃的都要健康的无添加的，自己动手才放心，全家满意就是我最大的幸福&

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个打成全蛋液
• 盐 4克
• 细砂糖 55克
• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 黄油 30克记得后放
• 蜂蜜 1勺兑水

奶香小面包(一次成功）的做法步骤

步骤 1

将量好的食材依次加入(先放液体牛奶，蛋液，盐，砂糖，面粉)我用的是面包机制作所以我将酵母放入酵母凹槽中，选择13面团键开始搅拌发酵

步骤 2

黄油切成小块，面团和20分钟时加入黄油，重新选择13号键开始和面发酵大约60分钟

步骤 3

发好的面团按下去不回缩面团就发好了，取出来揉搓排气，然后平均分成25份，每份大约29--30克

步骤 4

将分好的面团团成光滑的圆形，放入烤箱点击发酵功能进行二次发酵，时间大约1小时，烤箱没有发酵功能的可以选择放入烤箱上层，下面放一碗热水，大约发酵50分钟即可

步骤 5

发好的状态如图，一个接着一个了就差不多了，然后烤箱预热170度，烤15分钟，七八分钟的时候取出里外调换下，让其受热更加均匀

步骤 6

烤好后取出来用刷子刷一层调兑好的蜂蜜水即可

步骤 7

刷了蜂蜜水的面包颜值是不是一下提升了

步骤 8

圈粉了～全家都说好吃，爸爸说他自己就能吃一屉哈哈

奶香小面包(一次成功）的小贴士

&最后一步只刷蜂蜜即可，不用刷蛋液哈 &大家一定要学会看面团的发酵状态 &喜欢做美食的小伙伴装备一定要到位，节省很多时间和人力

菜谱创建时间：2019-10-09 22:55:07