山药代替奶油做的榴莲千层

作者： Emily-baby明阳

给小宝宝做的榴莲千层，不想给宝宝吃奶油的，或者怕吃奶油胖的人都可以试试用山药代替奶油做的榴莲千层，超级好吃

用料

• 食材：鸡蛋 用量：2枚
• 食材：山药 用量：2小段
• 食材：榴莲 用量：1大块
• 食材：奶 用量：180ml
• 食材：黄油 用量：60g
• 食材：面粉 用量：150g

山药代替奶油做的榴莲千层的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把山药去皮

步骤 2

去皮的山药削成片蒸熟

步骤 3

打入2枚鸡蛋打发

步骤 4

加入奶（45度左右）

步骤 5

筛入面粉搅拌均匀

步骤 6

倒入融化的黄油（一半的量）

步骤 7

搅拌均匀细腻

步骤 8

面糊过筛

步骤 9

成这种细腻质地的面糊不干不稀的刚刚好，不易破，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会，开始准备榴莲泥，山药酱

步骤 10

倒入剩余的黄油加一勺奶粉（前面的奶也是用奶粉调配的，大人吃的可以用纯牛奶代替）给小宝宝做的所以用的奶粉，将黄油和奶粉搅拌均匀

步骤 11

倒入山药泥搅拌均匀

步骤 12

搅拌好的山药酱跟奶油看上去一样，榴莲泥捣的越细腻越好

步骤 13

这里我用的蛋卷机做的饼皮，（可以用平底锅，电饼档都可以）迷你版的，用煎蛋定型器定型，薄薄的摊上一层，控制好火好，别火大了就硬了

步骤 14

这个比例做的饼皮超级有弹性，口感非常好，薄薄的

步骤 15

拿一个平底碗翻过来，先铺一层饼，刷一层山药酱

步骤 16

在铺一层饼在刷一层榴莲泥

步骤 17

一遍一遍的重复

步骤 18

重叠成一指高就可以了

步骤 19

香甜浓郁软糯可口的榴莲千层就做好了，特别好吃，快来一起跟着做做看吧

山药代替奶油做的榴莲千层的小贴士

饼糊一定要和的细腻均匀，不要过稀或过干，把握好，山药一定要切片，越薄越好，容易捣成泥，榴莲选熟透的捣泥会很好弄，也很好吃，小宝宝吃用奶粉调配，大人吃直接加热牛奶，温度在45度左右，把握好饼的火好，别过火，喜欢吃榴莲的可以刷厚一点，吃不了的放冰箱里冷藏

菜谱创建时间：2019-10-09 21:59:53