小婷下厨房.好吃简单的🧀芝士焗红薯🍠

作者： TT姐的美食

超级好吃的一道甜品，关键是做起来特别简单。 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 红薯 1个
• 马苏里拉芝士碎 想多拉丝就多放点
• 芝士片 1片
• 牛奶或清水 约50克
• 细砂糖 2勺

小婷下厨房.好吃简单的🧀芝士焗红薯🍠的做法步骤

步骤 1

根据个人食量，选大小数量适中的红薯🍠，我是用了一个个头偏大点的红薯。

步骤 2

洗净削皮

步骤 3

切片或块状，放蒸锅内蒸。

步骤 4

蒸10分钟左右用筷子叉一下，如果很容易叉透就是熟了。

步骤 5

装入一个能放入烤箱的盘子里，用勺子将红薯捯碎

步骤 6

两勺细砂糖，喜欢甜可以再加一点。

步骤 7

红薯捯成泥后会比较黏稠，准备大约50G牛奶，分次倒入红薯里搅拌，使红薯变得稍微稀释，这50克牛奶量只是一个大概数，只要红薯泥变得稍微稀软就可以了，要让红薯吸收奶，不要看到液体，实在没有牛奶，加点清水也可以。

步骤 8

这是与牛奶搅拌后的红薯，表面是看不出牛奶液体的，但用勺子明显能感到稀释了。放入一点芝士碎搅拌在红薯里，喜欢拉丝多点的可以多放。

步骤 9

用勺子将红薯表面抹平。

步骤 10

最上面再撒一层芝士碎，再取一片芝士片切小块，均匀撒在红薯上。

步骤 11

烤箱200度20分钟取出，有点着急吃，缩短了烘烤时间，表面没有烤出焦黄酥脆面，想做的厨友记得将表面烤出焦黄酥脆状口感会更好吃。

步骤 12

满满的芝士满满的拉丝呦👏

步骤 13

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小婷下厨房.好吃简单的🧀芝士焗红薯🍠的小贴士

关于芝士拉丝：今天的芝士红薯拉丝状态明显好于昨天的披萨，总结了下经验，今天我是提前两小时将芝士从冰箱取出，室内常温融解，所以在芝士烤的时候并不是硬邦邦的了，这应该是拉丝效果好的原因。

菜谱创建时间：2019-10-09 21:08:30