年菜北方人的狮子头

作者： 岩铸小虾

用料

• 猪肉 克
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 油菜 棵
• 鸡蛋 个
• 胡椒粉 克
• 姜 片
• 生抽 勺

年菜北方人的狮子头的做法步骤

步骤 1

准备三分肥七分瘦的猪肉，洗干净

步骤 2

切成小颗粒，加一勺淀粉，一个鸡蛋

步骤 3

放姜末葱沫搅拌均匀反复摔打上劲

步骤 4

加入切成小颗粒的莲菜

步骤 5

倒生抽老抽料酒拌均匀，分别揉成4个圆团

步骤 6

岩铸小奶锅热油下锅开炸，一点油烟都没有哦！

步骤 7

炸好的亚子

步骤 8

岩铸铁锅21700深锅无水焯一下小青菜

步骤 9

陶锅加水，倒生抽，放葱段，几颗花椒，姜片放入狮子头炖25分钟

步骤 10

青菜摆盘捞出狮子头，陶锅剩下的汁倒入水淀粉

步骤 11

微粘稠的汁浇到狮子头上，完美上桌，怎么有点年夜饭的感觉吖😜

菜谱创建时间：2019-10-09 19:30:47