怡s【五香牛肉三明治】爆炸能量三明治10

作者： 怡story

相传18世纪的英国 有一位名叫Sandwich的伯爵 因沉迷纸牌无法自拔到废寝忘食的地步 所以他的女仆们 便把蔬菜 鸡蛋 香肠夹在面包之间 让他边玩边吃 于是这个伟大的食物 三 明 治 从此诞生了 作为懒癌患者最青睐的食物 三明治以其方便快捷易操作 简单美味又精致 俘获了一众迷妹迷弟 然鹅 三明治的故事远不止此 这种包容性极强的食物 可以让人最大限度的头脑风暴 进行各种排列组合

用料

• 【三明治】燕麦吐司片、藜麦沙拉、凉拌紫甘蓝、五香卤牛肉、太阳蛋
• 【五香卤牛肉】 牛腱子1000g、大葱4段、姜6片、生抽80g、老抽30g、料酒30g、白酒20g、香油30g、冰糖20g、盐适量
• 卤料包：干辣椒3个、花椒10g、八角3个、香叶3片、白豆蔻2个、桂皮1个、橙皮1块、草果1个、小茴香2g（也可用超市现成的卤料包）

怡s【五香牛肉三明治】爆炸能量三明治10的做法步骤

步骤 1

【五香卤牛肉】 ❶ 牛腱子切大块，放入冷水中加入几片姜片和一汤匙料酒，煮沸后，洗净沥干备用。

步骤 2

❷ 准备好卤料后用平底锅小火烘烤一下，有香味后放入卤料包里，放入汤锅里烧开后放入大葱、姜、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖继续煮20分钟。

步骤 3

❸ 放入牛腱肉煮开肉后加入盐和香油继续小火慢炖2小时，用筷子可以轻松插入即可，然后在卤水中泡6小时以上即可捞出切片。

步骤 4

燕麦吐司片－藜麦沙拉－

步骤 5

燕麦吐司片－藜麦沙拉－凉拌紫甘蓝— 【凉拌紫甘蓝】紫甘蓝150g、白洋葱30g、意式黑醋10g、鱼露5g、白醋5g、橄榄油5g、原味酸奶15g、海盐黑胡椒少许，所有调料拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

步骤 6

燕麦吐司片－藜麦沙拉－凉拌紫甘蓝－五香卤牛肉－

步骤 7

燕麦吐司片－藜麦沙拉－凉拌紫甘蓝－五香卤牛肉－太阳蛋－

步骤 8

燕麦吐司片－藜麦沙拉－凉拌紫甘蓝－五香卤牛肉－太阳蛋－燕麦吐司片

步骤 9

一切为二！

步骤 10

enjoy！

怡s【五香牛肉三明治】爆炸能量三明治10的小贴士

❖ 这是简易版的卤牛肉，想要味道更好还需要先熬制牛骨汤，卤料包的品种也可以根据自己的喜好来调整。 ❖ 卤牛肉切片可以配上蘸碟：生抽20g、醋10g、糖3g、蒜蓉10g。我更喜欢把牛肉切小粒和洋葱粒一起炒臊子或是炒滑蛋，都是非常美味滴！ 更多美食分享 欢迎做客微信公众号“怡story” 微信号“jojo27” 一起品味生活之美^ ^

菜谱创建时间：2019-10-09 19:22:57