胭脂萝卜

作者： -小Q-

一直很喜欢吃饭店的胭脂萝卜，颜色粉嫩，酸甜脆爽，其实做法很简单～

用料

• 萝卜 1根（700克左右）
• 食盐 15克
• 红醋 100克
• 冰糖 100克

胭脂萝卜的做法步骤

步骤 1

准备一根白萝卜，洗净，不用去皮，切成薄片。

步骤 2

放入盆中，加食盐抓匀，腌制两个小时左右杀出水份。

步骤 3

攥干水份

步骤 4

放入无水无油的干净玻璃密封罐加入红醋和冰糖。腌制两天，萝卜片都呈淡粉色即可食用。

步骤 5

就是这种红醋

步骤 6

如果萝卜量少，也可以用这种带重石的一夜渍泡菜罐，感觉更快入味。

步骤 7

这是腌制一晚后的，很下饭哦😋

步骤 8

老妈一顿饭吃满满一小盘，所剩不多矣😄

菜谱创建时间：2019-10-09 19:05:44