不用烤箱的下午茶甜品【抹茶慕斯蛋糕】

作者： dayday豆

冰箱也是蛋糕制作的好帮手呢 做习惯了从烤箱烤出来的热蛋糕 这次来制作一下冰冰滑滑的慕斯蛋糕吧~ 喜欢抹茶稍微带点涩涩的味道 抹茶控会抗拒不了这款闻起来清香吃起来满腔抹茶味的蛋糕的吧

用料

• 消化饼/奥利奥饼干 120g
• 融化的黄油 80g
• 白砂糖 25g
• 淡奶油 250g
• 牛奶 10g
• 吉利丁片 7g
• 抹茶粉 7g
• 冰块 打发奶油要坐冰

不用烤箱的下午茶甜品【抹茶慕斯蛋糕】的做法步骤

步骤 1

将碾碎的饼干和融化的牛油混合

步骤 2

混合后倒入模具压实做饼底 然后放入冰箱冷藏备用

步骤 3

在大的搅拌碗里放入冰袋 再放上用来打发奶油的搅拌碗 坐冰打发 （ps：打发用的搅拌碗和搅拌棒可以的话 先放在冰箱冷藏一下）

步骤 4

在搅拌碗里倒入奶油，糖，抹茶粉并打发

步骤 5

打发到7,8分（大概有纹路）就可以了

步骤 6

吉利丁冷水泡软后，用手挤干水分， 加入牛奶中，放入微波炉 加热融化 然后倒入奶油中搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后倒入模具 ，并放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

拿出蛋糕脱模后撒上抹茶粉做装饰

不用烤箱的下午茶甜品【抹茶慕斯蛋糕】的小贴士

用热风吹一下模具能更容易脱模

菜谱创建时间：2019-10-09 16:58:19