比夜宵摊好吃一百倍的自制烤面筋

作者： 会做饭又很酷的花爷

夜宵摊上的烤面筋人人都很爱呀！十块钱四串的风味其实自己在家也能做的超级好吃！！ 我身边的朋友每次吃都停不下来。

用料

• 面筋（烧烤用的那种一串一串） 4-10串
• 生抽 1-2勺
• 蚝油 1-2勺
• 辣椒面 1-2勺（根据自己喜欢的辣度）
• 孜然粉 1-2勺（根据自己接受的口味）

比夜宵摊好吃一百倍的自制烤面筋的做法步骤

步骤 1

把买来的面筋（我买的是袋装的烧烤用的面筋）解冻融化，从竹签上拆下来放冷水里面融化。等面筋全部融化之后，洗干净，挤出面筋里面的水分。尽量的多挤出水分。

步骤 2

挤干后的面筋，用手撕成一小条一小天，方便等会炒的时候入味。

步骤 3

起锅烧油，一定要用不沾平底锅。油量要比普通多一小勺。（有些时候我会用橄榄油）倒入面筋翻炒，一定要小火翻炒几分钟以后，加入1-2勺生抽，1-2勺蚝油。接下来就是一直翻炒面筋，翻炒到水分完全没有（此步骤有点长大概五分钟）

步骤 4

翻炒到金黄干干的之后，加入1-2勺的辣椒面，1-2勺的椒盐，翻炒均匀就可以出锅啦。（看剧和夜宵必备哦！）

比夜宵摊好吃一百倍的自制烤面筋的小贴士

用锅一定要用不粘锅。火候一定要控制住在小火（晚上发步骤图给大家哦）

菜谱创建时间：2019-10-09 15:42:44