生栗子徒手去壳-附赠保存方法和快捷吃法

作者： 小贝壳吃吃

秋天是吃栗子的季节呀 栗子入菜，做栗子酱，或者直接蒸熟吃，都美味。 我当然知道一般大家都选择使用✂️或🔪具去栗子壳，但是我标题已经说了，是不需要这类器具的徒手去壳方法，或者说是我这种不怕费牙的懒人方法。如果你怕伤牙，或者你牙口不好，或者你只是单纯不喜欢这个方法，不用就好🤷‍♀️

用料

• 板栗 任意
• 锅 一只
• 水 半锅

生栗子徒手去壳-附赠保存方法和快捷吃法的做法步骤

步骤 1

准备一口锅，加入半锅冷水。

步骤 2

把栗子扔进去，开火

步骤 3

准备一个小碗，接一碗冷水

步骤 4

锅里水开后，转小火。这时可以剥栗子啦。拿一个漏勺，捞几个出来，放进小碗里，稍微降一下温。一开始可以先捞几个个头小的。

步骤 5

然后，重头戏来了。让我们使用天生好牙口。像吃糖炒栗子一样，开咬吧。咬开后，用手剥出栗子肉。有手套的话可以带上，保护我们的小指头。

步骤 6

每次捞3-5个，剥好再捞下一波。这样操作下来基本上栗子壳都可以顺利剥下。 但如果偶尔有一两个扭捏的小栗子，除去外衣，内衣还羞哒哒不肯去掉的话，咱们也不要霸王硬...去皮。把它再丢回锅里热水中，冷落它一会儿，再捞出来它就乖乖脱掉啦。

步骤 7

这样剥栗子不需要任何刀具，远离危险⚠️，而且速度很快。但有一个小问题就是，可能剥出的栗子肉不是完整的，有些栗子会沿着它自然的裂缝裂成两到三小块。我个人是不介意的，毕竟自己吃。但如果想要每颗都完整，还是需要借助刀具，用剪刀，剪个裂口，再剥，就能得到完整的栗子啦。

步骤 8

剥好的栗子等它们晾干并降温后，可以打包放入冷冻室，需要的时候取出来。

步骤 9

个人觉得最简单的吃法：蒸米饭时丢几颗进去，和米饭一起蒸熟，方便又快捷。

菜谱创建时间：2019-10-09 14:45:18