排叉（套环）

作者： 王小黛

用料

• 盐 1克
• 面粉 克
• 白芝麻 适量
• 温水 适量
• 油 适量
• 糖

排叉（套环）的做法步骤

步骤 1

将熟芝麻，糖，盐加到面粉里，用温水和面，面不要和硬了。

步骤 2

将面和到絮状加入油，揉成光滑面团，稍微多和一会儿，不要太用力，

步骤 3

不容易融合的面团可以用面棍擀，擀至光滑。

步骤 4

醒发一会儿。

步骤 5

开始擀面，面团大分开几份擀，擀成薄薄的

步骤 6

薄薄的大片儿。

步骤 7

薄薄的能看到底下面板。

步骤 8

将面片等切

步骤 9

叠的手法见视频

步骤 10

生的做完是这样

排叉（套环）的小贴士

面太软不容易擀成薄片 面片最好擀成长方形的，容易改刀。 油炸温度180°

菜谱创建时间：2019-10-09 14:22:54