香菇炖不炒 下饭好吃 香菇油菜新吃法 香菇鲍鱼

作者： 胖姐厨房日记

秋天了 药贴秋膘了！ 这道素菜荤吃，好吃极了！ 外形看起来像鲍鱼，口感比肉还好吃。 老人小孩都适宜。 喜欢的朋友可以试一试

用料

• 油菜 2棵
• 香菇 8朵
• 淀粉 2勺
• 葱 5根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 盐 少许
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

香菇炖不炒 下饭好吃 香菇油菜新吃法 香菇鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，用盐和面粉清洗干净

步骤 2

锅内烧水加少许盐，焯一下水，水开就可以， 捞起过凉，挤干水分备

步骤 3

香菇切花刀，不要切段哦！

步骤 4

肉，葱姜蒜，一个鸡蛋，少许盐，料酒，放入搅拌机搅拌成肉泥，备用。

步骤 5

将肉泥夹进香菇，把打花刀的那边露出来。备用。 其形状类似鲍鱼。

步骤 6

再把夹有肉馅的香菇鲍鱼，薄薄的裹一层淀粉

步骤 7

起锅烧油，油5层热（筷子放下去有小泡就可以了）中小火慢慢炸，第一次炸定型，待油温升高后，在复炸一下，炸到外表金黄即可捞出备用。

步骤 8

另起一锅，少许油，下蒜沫爆香，加水淀粉料汁（2勺淀粉，2勺生抽，料酒，糖，胡椒粉少许，水调和）做成的芡汁。

步骤 9

盘底铺上焯水的油菜，把香菇鲍鱼放在上面， 淋上芡汁，一道好吃又营养的美食就完了 喜欢的朋友可以试一试。

香菇炖不炒 下饭好吃 香菇油菜新吃法 香菇鲍鱼的小贴士

肉搅细腻一些。这个菜算是一道清淡的，不油腻。

菜谱创建时间：2019-10-09 11:35:04