白灼牛肉

作者： 悦棠记

用料

• 主料：
• 背脊骨、带脂肪的牛肉 500克
• 配料：
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 葱花 少许

白灼牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用盐腌制10分钟，沥干备用。

步骤 2

煮一锅水，肉放进去，马上捞出来，此时肉还没熟，有血水。

步骤 3

把汤再滚一遍，就是上汤，淋在肉上，肉就熟了。

步骤 4

自制蘸料，或者酱油（可加入葱姜蒜末）。

菜谱创建时间：2019-10-09 11:30:20