夜宵—番茄疙瘩汤

作者： 椒盐Shu

依旧是为爱下厨呀，给男朋友做的夜宵。第一次做，算不失败，味道不错

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 青菜 4颗
• 面粉 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 香油 少许
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许

夜宵—番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将青菜、番茄、肉，洗净备用

步骤 2

将西红柿背部划十字，放入水中，煮沸剥皮

步骤 3

西红柿切丁、青菜切碎、肉切丝（用少许料酒腌制）、鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

热锅，热油，将蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色

步骤 5

倒入备好的蕃茄丁一切翻炒，直至出现汤汁，加入冷水，待煮沸

步骤 6

煮水期间，搅面，建议把面粉放在水龙头处，（流水应为一条细水线），用手进行顺时针搅拌，注意不要捏以避免成块

步骤 7

待水煮沸后，将备好的疙瘩缓慢的“撒入”锅中（不要一整碗倒进去），边撒边搅拌

步骤 8

待疙瘩全部放入锅中，且煮2分钟后，将青菜放入锅中并搅拌；放入调料（胡椒粉、盐、生抽、香油、蚝油、葱花），1分钟后即可出锅

步骤 9

最后香喷喷的疙瘩汤就出炉了

夜宵—番茄疙瘩汤的小贴士

搅拌面粉的时候水流一定要小！！

菜谱创建时间：2019-10-09 09:17:05