快手菜-葱炒蚬子肉

作者： 艾比艾比

逛超市发现有冷冻的蜆仔肉，就买了一包回来做了这道菜，做法非常的简单易上手。蜆肉虽然是冷冻的，但加了葱姜蒜爆炒，味道也相当鲜美。

用料

• 葱 1-2根
• 蒜 2-3瓣
• 姜 1-2片
• 蚬子肉 适量
• 耗油或鲍鱼汁 适量
• 盐 适量

快手菜-葱炒蚬子肉的做法步骤

步骤 1

姜和葱切丝，蒜切成蒜蓉，蜆子肉解冰(新鲜的不用)，如果有干辣椒也可以准备2个。

步骤 2

锅热加油，放入蒜蓉，姜丝，干辣椒(可以不加)爆炒。

步骤 3

加入蜆子肉一起炒，一开始蜆肉会出水，中大火爆炒几分钟之后水会逐渐收干，这时加入耗油或者鲍鱼汁继续翻炒。

步骤 4

加葱丝一起拌炒，最后撒上适量盐。

步骤 5

起锅啦

快手菜-葱炒蚬子肉的小贴士

这道菜的口感是相对比较干和香口的，所以炒的时候注意蜆肉的汁收干了才起锅

菜谱创建时间：2019-10-09 03:53:52