南瓜馒头🎃

作者： 大鱼爱做饭

喜欢吃南瓜 有一天突然想吃馒头 可是外面卖的没有那个味道 心血来潮就自己做了 特别喜欢用家里琐碎的材料去做一道特别好吃又特别不一样的菜

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 南瓜 五块
• 鸡蛋 1个

南瓜馒头🎃的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮放入蒸锅 熟了之后捣成泥

步骤 2

把捣成泥状的南瓜🎃和一个鸡蛋放入面粉里，再加入适当酵母（南瓜含有大量水分 如果面粉太少 鸡蛋就不要加了）

步骤 3

反复揉成面团 （面团揉的越好 馒头蒸出来越好吃）盖上棉布发酵

步骤 4

面团发酵2-3个小时后揉成条 切块 分别放到蒸盘上 盖上锅盖 二次发酵（注意 先别开火 放置30分钟 到一小时后再开火）

步骤 5

二次发酵后直接开火蒸上20分钟左右 经过二次发酵的馒头蒸出来超级松软香甜

南瓜馒头🎃的小贴士

1.南瓜泥和酵母和鸡蛋一起放入面粉中，如果南瓜水太多，鸡蛋就别再加了 2.将面团切成块后再发酵半小时以上，蒸出来的馒头会更松软更好吃 3.喜欢吃甜的可以再揉面的时候加入适量白糖，南瓜本身自带甜味

菜谱创建时间：2019-10-08 15:02:10