奶香玉米饼

作者： 牛晓红的厨房

第一次做的时候不爱吃饭的儿子自己吃掉了四个

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 玉米面 80克
• 低筋面粉 20克
• 白糖 15克
• 柠檬汁（或白醋） 3滴

奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离到两个无油无水的碗里

步骤 3

把一百克牛奶加入蛋黄中 打散

步骤 4

与牛奶完全混合

步骤 5

筛入低筋面粉 玉米面

步骤 6

划一字搅拌均匀

步骤 7

加入柠檬汁打发至鱼眼泡后加入五克白糖继续打发到蛋白细腻加入第二次5克白糖 打发到出现纹路加入剩下的白糖

步骤 8

蛋白打发到出现小尖勾状态

步骤 9

与蛋黄糊轻轻搅拌 混合均匀

步骤 10

我用的是六眼盘 整好做六个 没有可以用平底锅

步骤 11

大概三分钟翻面

步骤 12

香甜松软的玉米饼就烙好了

步骤 13

吃吃吃 好吃😋

步骤 14

香

菜谱创建时间：2019-10-08 13:34:42