减脂口粮~持续柔软的汤种无油蜂蜜黑麦吐司~ （面包机）

作者： summerrr喵

一分钟汤种的操作，会增加全麦面包的柔软度和延迟老化，无油少糖，自然又健康的口感。 最简单不过的操作，适合忙忙碌碌又追求健康的生活~

用料

• 汤种
• 高筋粉 25g
• 水 125克
• 主面团
• 高筋粉 100g
• 黑麦粉 160克
• 鸡蛋 中等1个
• 脱脂高钙奶粉 25克
• 水 45克（视面粉吸水性增减5-10g）
• 蜂蜜 20g
• 酵母 3克

减脂口粮~持续柔软的汤种无油蜂蜜黑麦吐司~ （面包机）的做法步骤

步骤 1

汤种材料混合，微波炉高火叮40秒拿出搅拌，再叮20秒搅拌到如图有纹路状态。晾凉（最好冷藏）

步骤 2

准备好其他材料。

步骤 3

等汤种凉透后，先液体再固体，启动面包程序。（图为预约的，先除酵母以外的材料，放入面包机，启动揉面程序，揉成团就ok了，酵母放对角，启动预约程序，设定好时间）长时间静止会使全麦更柔软哦~

步骤 4

第二天早上~

步骤 5

切片~柔软又清香！

步骤 6

松软，需要托住

步骤 7

抹上自制的无油蛋奶沙拉酱，不要太好吃啊😌（沙拉酱做法也发过：https://www.xiachufang.com/recipe/104095197/?group=share_title_a

菜谱创建时间：2019-10-08 12:50:15