西红柿肉丸汤

作者： 好奶奶-cj

西红柿含各种维生素，尤其是维C含量高。用西红柿肉丸做给小孩老人吃那是最适合不过了，它易消化，促进肠胃功能。成年人吃还有养颜之功效。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 250克
• 韭菜 20克

西红柿肉丸汤的做法步骤

步骤 1

把西红柿洗干净切成片或丁。

步骤 2

把瘦肉剁成沬，加个鸡蛋和适量盐搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热放油，开中火把西红柿稍微炒一下加姜沬放水。开小火边煮边把肉沫做成肉丸下锅，待肉丸全部下锅放适量盐再开大火。

步骤 4

大约五分钟后肉丸就熟了，放一勺生抽，把韭菜放入关火。鲜嫩好喝好吃的西红柿肉丸汤就做好了，虽然材质简单，但还是很美味哩。

西红柿肉丸汤的小贴士

肉不用太多，不超过三百克就好了。西红柿随便炒下就可放汤，下肉丸时火要开小，要不肉丸熟的不匀称。放韭菜比放葱要好些。

菜谱创建时间：2019-10-08 11:40:12