秘制鸭掌，好吃到停不下来

作者： 李小C厨娘

今晚有球赛，老公钦点让我做这道菜给他看球做下酒菜( •̥́ ˍ •̀ू )

用料

• 鸭掌 2斤
• 料酒 1盖
• 干黄皮 20颗
• 姜片 10片
• 干辣椒 4个
• 冰糖 8克
• 孜然 半勺
• 茴香 3克
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 陈皮 2片
• 添丁甜醋 1碗
• 水 1碗
• 生抽 办碗
• 蚝油 2勺

秘制鸭掌，好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗净飞水备用（我买的是新鲜的不是冰冻的）

步骤 2

配料表

步骤 3

小视频

步骤 4

小伙下冰糖，然后放姜片，配料，炒香

步骤 5

放入鸭掌炒至金黄

步骤 6

老抽调色，耗油两勺，料酒一勺，生抽半碗，盐适量，水半碗，甜醋大半碗

步骤 7

烧开后放入高压锅，喜欢硬的压3分钟关火，喜欢软的五分钟

步骤 8

大功告成

菜谱创建时间：2019-10-08 10:04:03