1、里脊肉洗净,切成条状 2、放料酒、五香粉、盐(少许),腌制半小时左右 3、加入1个鸡蛋拌匀 4、准备一碗干面粉,将拌好的里脊肉分批均匀裹上面粉,不粘即可(不要把面粉直接放进肉里,而是将肉放进面粉里) 5、下油锅炸,油多一点,开小火炸,炸至金黄捞出 6、油锅洗净,放油,倒入番茄酱翻炒出小泡泡,将炸好的肉倒入翻炒,至均匀裹上番茄酱即可出锅