看你心情咋做咋好吃的焖锅！

作者： Sweeky是汶骐

之前自己尝试做来吃的焖锅后来经常用来招待朋友每次都好评如潮来试着写一下菜谱啦！食材简单做法简单又不失卖相很拿得出手！材料可调整性很强，想多一点少一点完全可以总之就是看你心情！

用料

• 鸡翅 4-10个看你心情
• 红薯 半个看你心情
• 洋葱 半个，爆锅用
• 胡萝卜 一根，我一般不吃就是为了配色
• 土豆 一大个，喜欢的多搞点
• 辣椒粉 很多勺
• 大蒜 4-超多瓣，爆锅用
• 蚝油 一大半勺，酱汁用
• 番茄酱 0-半勺，酱汁用
• 豆瓣酱/甜面酱 大半勺，酱汁用
• 包菜 半个
• 青红椒 各一个
• 生抽 两大勺，酱汁用
• 辣椒油 一大勺，酱汁用
• 花椒油 半勺，酱汁用
• 淀粉 一大勺，酱汁用
• 各类丸子或者你想吃的东西 想吃多少搞多少
• 虾 10只左右码起来颜值很不错
• 主菜 可以是鸡翅鸡腿五花肉大虾排骨等等一切肉

看你心情咋做咋好吃的焖锅！的做法步骤

步骤 1

洋葱大蒜青红椒切块备用爆锅

步骤 2

底菜切块加少量油和适当辣椒拌匀

步骤 3

包菜撕块，虾开背去虾线，肉类改刀腌制，按个人口味即可，我比较喜欢用保鲜袋装着腌。

步骤 4

起锅烧油煎一下多余的肥肉，放入洋葱大蒜青红椒爆香后倒入拌好的底菜翻炒一下。可以先焖一下底菜但是个人觉得底菜焖太久会变的很碎，所以现在都是一口气加完菜。

步骤 5

将准备好的鸡翅、五花肉、丸子、虾依次铺上去，为了品相可以铺整齐一些。然后盖上盖子焖15分钟左右。

步骤 6

焖菜的时候开始准备酱汁，称汤的汤勺来计量，生抽两勺、蚝油半勺、花椒油半勺、辣椒油辣椒面根据自己口味加、淀粉一勺、黄豆酱/番茄酱一勺，雪碧一勺，搅拌开。

步骤 7

开锅啦～丸子膨胀的超级大！稍微用锅铲铲一下锅底，因为还挺容易糊锅的，然后淋上酱汁再焖两分钟。

步骤 8

两分钟到啦！再次开锅拌匀撒上香菜或者白芝麻就可以开动啦！

看你心情咋做咋好吃的焖锅！的小贴士

最好选择一个不粘锅然后抹满油，不管底菜还是主菜都可以按照自己喜好来更替，原则就是底菜要耐焖、主菜要易焖！焖的时候不用加水吃到后面可以加一些汤继续下菜当作吃火锅，家庭聚餐不知道做什么菜就来一锅大杂烩焖锅吧，私想铺上几片芝士似乎也不错ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ

菜谱创建时间：2019-10-08 08:40:26