重阳节一份快手桂花糕

作者： 一函妈妈工作室

很早就想做这个桂花糕了，今天正好是重阳节，做一个桂花糕跟家人一起分享，愿家人健康平安快乐，幸福久久。

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 70克
• 水 50克
• 糖 30克
• 猪油 10克
• 豆沙馅 25克
• 干桂花 适量
• 蜂蜜 适量

重阳节一份快手桂花糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，粘米粉，水，猪油，糖轻轻的翻拌充分混合，用手轻轻的搓，搓成松散状。

步骤 2

用过筛网将所有混合的面粉过筛。面粉看起来细腻蓬松

步骤 3

将一部分面粉放入磨具中，最好有纱布打湿滤干后铺在磨具里，我今天没有，就直接放在蒸屉上了。 不要压，不要压，不要压 轻轻的用刮板将面平铺一层在磨具中，劲量的铺平每个角落。

步骤 4

将豆沙馅放在保鲜膜上幹成磨具大小薄饼，用磨具压出形状，我这次也是压了心形。取出豆沙馅，平铺在刚才铺好的面粉上

步骤 5

再在豆沙馅上铺一层面粉。用刮板刮平整。 锅内烧水，水开后上锅蒸5分钟，开锅取出磨具，轻轻的，还要小心烫。再盖好锅盖，继续蒸25分钟

步骤 6

开锅趁热洒上干桂花，顿时就能闻到桂花香。吃的时候淋上蜂蜜趁热食用。

菜谱创建时间：2019-10-08 00:10:12