川味抄手[含馅儿配方]

作者： 人间一勺

教会你做四川抄手馅儿 麻辣鲜香 简单的抄手包法 你一看就会 不会问我要抄手盒链接吧😎

用料

• 肉碎 200-300g
• 鸡蛋 1个
• 蘑菇 2个
• 姜蒜葱 各1个
• 胡椒 花椒 海鲜 生抽 1勺
• 盐 鸡精 适量
• 鲜肉粉 2勺

川味抄手[含馅儿配方]的做法步骤

步骤 1

蘑菇切碎沫 生姜切碎用温水冲调 葱蒜切末 肉碎末准备

步骤 2

肉碎剁成肉末 放适量姜汁 、蘑菇末、葱蒜 、花椒粉（不要全部放完，分两次放入）混合剁细2-3分钟

步骤 3

按照上图的步骤 再加一次辅料放入 剁2分钟（根据肉末的细腻程度）

步骤 4

剁好的肉末放入碗中， 倒入鸡蛋 胡椒粉 盐 鸡精 耗油 淀粉搅拌均匀

步骤 5

抄手皮放入适量的馅儿(多了会涨开)

步骤 6

对折

步骤 7

酱油或者肉馅儿抹到三角形左上角

步骤 8

三角形的右上角往左上角粘贴

步骤 9

一个个的可爱的抄手就这样子包好了

步骤 10

放进冰箱

川味抄手[含馅儿配方]的小贴士

1.图中我放的花椒，是后面剁碎的，家里面没有花椒粉,用花椒粉口感很好 2.不清楚的朋友评论问我，一定回复 3.后面会推出藤椒抄手的做法

菜谱创建时间：2019-10-07 22:36:10