饺子多种馅料做法

作者： 爱家的玲姐姐

连休几天，好好为先生准备一下家乡味道

用料

• 面粉 1000克
• 水 800克
• 盐 5克
• 鸡蛋 6个
• 芹菜 200克
• 酸菜 200克
• 白菜页 200克
• 豆角 250克
• 肉沫 500克

饺子多种馅料做法的做法步骤

步骤 1

芹菜

步骤 2

豆角、白菜叶、酸菜

步骤 3

肉沫

步骤 4

配菜

步骤 5

放葱花、姜沫搅拌肉沫

步骤 6

馅料图二

步骤 7

豆角鸡蛋馅：豆角烫熟捞出沥干切碎加入炒好的鸡蛋，加盐和生抽、少许花生油、肉沫搅拌均匀

步骤 8

酸菜猪肉馅：酸菜酸性较大并且有些咸，所以要加白菜叶的甜味来综合一下。酸菜泡水一小时，然后洗干净切碎、白菜切好需要捏一下水，然后再加入搅拌好的肉沫、酱油、花生油拌匀。这个馅不要放盐！

步骤 9

芹菜鸡蛋馅：芹菜切碎捏紧用纱布捏比较好，然后加入炒好的鸡蛋、肉沫

步骤 10

三个调好的馅料

步骤 11

和好的面擀成长条

步骤 12

长条切成剂子

步骤 13

撒上少许面粉将每个剂子按扁

步骤 14

擀饺子皮

步骤 15

加馅开始包饺子

步骤 16

包好的饺子（原谅一个广东人的技术不是很漂亮）

饺子多种馅料做法的小贴士

每次多包点放冰箱冷冻，做好分类，然后之后下班回来晚就可以直接下饺子吃

菜谱创建时间：2019-10-07 21:47:29