只需3步，搞定出得厅堂的法式甜点烤布蕾

作者： 懒喵爱下厨

最想去的一个欧洲国家就是法国， 不只因为那里是时尚之都， 更因为在那个浪漫又充满艺术感的地方， 有好多馋死人的甜点， 今天就选当中一个做法比较简单的来尝试。 烤布蕾Crèmebrulée，是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。所用食材非常简单：牛奶，蛋黄（做双皮奶余下的蛋黄可以充分用上），淡奶油。

用料

• 牛奶 30克
• 淡奶油 75克
• 蛋黄 1个
• 炼乳 适量

只需3步，搞定出得厅堂的法式甜点烤布蕾的做法步骤

步骤 1

第一步：搅拌。牛奶和淡奶油混合搅拌均匀，倒入蛋黄继续搅拌，然后加入炼乳均匀（我用炼乳替代了糖，全程没额外加糖），炼乳的量可以根据喜欢自由发挥。

步骤 2

第二步，开烤。搅拌好的液体过筛至模具杯中，烤箱预热5分钟，180度，烤30分钟，出炉。烤的过程中，下方的烤盘放点水。

步骤 3

第三步，搞定。就是这么简单，出炉啦！放冰箱冰一会更好吃，表面焦糖口感，里面类似布丁的嫩滑口感，关键颜值也很美有木有！

步骤 4

来看视频版制作过程。

菜谱创建时间：2019-10-07 20:49:11