豆豉浇汁油菜（弱鱼香味）

作者： 业余颠勺者

从农村老家拿回一大堆油菜，整个简单点的吃法，还能快速消耗油菜！

用料

• 油菜 6-7小棵
• 蒜蓉 半碗
• 葱末 半碗
• 辣椒油 1勺
• 豆豉 1勺
• 酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 十三香 半小勺
• 花椒面 半小勺

豆豉浇汁油菜（弱鱼香味）的做法步骤

步骤 1

农村大地的油菜，根茎比较细

步骤 2

洗净备用

步骤 3

酱汁主要用料，除了蒜末和豆豉，把所有其他调料都放到酱油中搅拌均匀即可。备用！

步骤 4

油菜下锅焯一下，选菜茎稍微窄的，可以和叶子一起焯熟。

步骤 5

焯熟的油菜摆个盘儿，生活要有仪式感！告别十一小长假💖

步骤 6

起锅加油，先下蒜蓉和豆豉，炒香

步骤 7

倒入酱油碗里的所有调料炒香，再加入半碗焯油菜的水调汁

步骤 8

料汁烧开浇到油菜上开吃！

豆豉浇汁油菜（弱鱼香味）的小贴士

不喜欢豆豉的可以换成肉末！也很香！ 不喜欢辣椒的可以不放辣椒油，辣椒油是提前炸好的，炒的时候有点辣，会呛，注意防护眼睛👀。

菜谱创建时间：2019-10-07 18:32:04