三分钟学会的快手蒜香蚕蛹

作者： 坂2坂

蚕蛹是东北的一道特色菜了，我个人非常喜欢吃，无论是盐水煮，碳火烤还是干煸我都非常喜欢。 蚕蛹本身富含高蛋白，营养丰富。今天来给大家介绍的做法是蒜香版的，十分简单，一起来看看吧。

用料

• ⭐主料
• 蚕蛹 15只
• ⭐辅料
• 蒜 2瓣
• 葱花 1/2指节那么长的葱段就可以
• ⭐调料
• 生抽 1勺
• 盐 1/5勺
• 五香粉 1/5勺
• 我用的勺子是平时吃饭的不锈钢勺

三分钟学会的快手蒜香蚕蛹的做法步骤

步骤 1

葱花大蒜切好。

步骤 2

蚕蛹提前用水煮熟 煮蚕蛹做法: 新鲜蚕蛹洗净开水下锅，锅内放大料一颗，花椒几粒，葱两段，姜四五片。料酒两勺，盐一小撮 煮到蚕蛹鼓起来大概十多分钟。 沥干水分，就可以直接吃或者二次加工了。吃不完的直接冻到冰箱里想吃的时候提前拿出来化上就行了。 我用的蚕蛹就是之前煮好的。

步骤 3

锅内少许油，放入葱花蒜末炒香。

步骤 4

下入蚕蛹煸炒出水分和香味，下入五香粉和生抽打快速翻炒，使每一粒蚕蛹都勾上味道。 小火炒到锅内没有汤汁后 关火 关火后均匀的把盐撒在表面快速翻炒几下就可以出锅了。

步骤 5

做好了！

三分钟学会的快手蒜香蚕蛹的小贴士

关火再放盐，盐粒会附着在蚕蛹表面，会被蚕蛹本身的温度融化一部分，但是又保留了盐粒的口感，我个人很喜欢。 蚕蛹可以不煮直接炒，但是这样的话咬开里面有点干，我不是很喜欢所以还是先煮了 蚕蛹不能多吃哦！！因为蛋白含量太高了哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2019-10-07 17:54:32