简单美味的羊肉喂汆儿面（冬天的美食）

作者： 豆豆儿jump

大冷天儿来一碗热乎乎的羊肉喂汆儿面，立马浑身暖和起来，别提有多滋润啦。材料简单又快手，赶紧操练起来吧！

用料

• 羊肉片 一斤（多点少点就是它，我是以四口人的分量计算）
• 葱 两指长葱白一根，葱叶两段
• 姜 一小堆（大差不差）
• 蒜 2瓣
• 白胡椒粉 少许
• 老抽 20克
• 生抽 100克
• 料酒 10克
• 盐 适量（根据自己口味）

简单美味的羊肉喂汆儿面（冬天的美食）的做法步骤

步骤 1

葱斜切，蒜切片，姜切沫或者丝都行

步骤 2

羊肉片别挑太瘦，吃起来会太柴，肥瘦的会更香

步骤 3

将盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蒜片，姜沫葱依次加入羊肉中（其中盐，生抽按自己口味可以适当增减）但切记蒸咸煮淡原则，可以比平时自己口味重一点，毕竟煮面要不少水。但如果之后不够咸可以再自己碗中单调味，不然太咸的话就无法挽救了。抓均匀以后盖保鲜膜腌30分钟上下备用

步骤 4

每个品牌的酱油味道有差别，所以自己灵活掌握一下也是有必要的

步骤 5

腌好肉以后开始煮面，等面煮熟立即倒入腌好的羊肉用筷子划拉散开，不要煮成一坨（这段视频居然没录上，尴尬）等羊肉煮熟即可出锅

步骤 6

香菜切好，撒在面上

步骤 7

在放上白胡椒粉，喜欢醋的话可以少许来点！趁热开吃……🍜

简单美味的羊肉喂汆儿面（冬天的美食）的小贴士

羊肉片选肥瘦，面条儿别用挂面，尽量选择正常尺寸宽窄的就可以！家庭制作没那么绝对，但是基础别太偏差太离谱，咸淡根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2019-10-07 14:02:40