麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）

作者： 无道非凡

经常在某宝或者某音某手看推销麻辣小海鲜的推销，想想还是自己做的比较放心😊

用料

• 八爪鱼（鮁蛸） 500克
• 葱姜蒜 若干
• 麻椒粒 一小把
• 辣椒粉或辣椒油 适量
• 生抽 1勺（可不放）
• 盐 15-20克

麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）的做法步骤

步骤 1

新鲜鮁蛸，挑小的买的500克。

步骤 2

扒皮去脑。

步骤 3

处理好的样子。

步骤 4

蒜切末，葱花。

步骤 5

麻椒粒。

步骤 6

水开焯水马上捞出，焯水太久会老掉。

步骤 7

备用。

步骤 8

冷油入姜和麻椒粒小火煸炒至麻椒粒没有噼啪声即可。

步骤 9

过程中，麻椒粒这样是酥的可以吃哦。

步骤 10

改大火下鮁蛸。

步骤 11

下蒜。

步骤 12

下辣椒，我用的自己炸的辣椒油。

步骤 13

下盐，快速翻炒，最后加入葱花。

步骤 14

出锅。

步骤 15

成品。

菜谱创建时间：2019-10-07 13:42:48