排骨玉米汤

作者： Bluedream

用料

• 排骨 350克
• 黑木耳 一把
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 葱 少许
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 适量

排骨玉米汤的做法步骤

步骤 1

黑木耳一把用冷水泡发。

步骤 2

汤锅烧半锅水，排骨（小排或者汤骨）冷水洗净，水开后放入小排汆烫一下，然后冲洗干净。

步骤 3

汤锅另放一锅水，放入小排，姜片，料酒适量，大火煮开，转小火煨；玉米切断，黑木耳泡发好，去蒂洗净，胡萝卜切滚刀块，备用；1小时后放入玉米，黑木耳，调大火煮开，再小火15分钟，最后放入胡萝卜块，15分钟，上桌前加入适量盐。

排骨玉米汤的小贴士

胡萝卜要后放，要不胡萝卜容易烂汤里味会太重盖过玉米的香甜。冬天可以该用白萝卜（注意红白萝卜不能同时用）。

菜谱创建时间：2019-10-07 13:33:34