排骨土豆焖饭

作者： VIVI小厨

暑假的某天老妈做了排骨焖饭后，让家里的小朋友迷恋到无法自拔，过几天就想来一碗，这不国庆从第一天说到最后一天，只好大早给老妈打电话备食材，排骨焖饭做起来，得到了家里小朋友的认可，喜欢的朋友也可以做做看^_^

用料

• 排骨 用量还是根据个人需求
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 以上调料跟菜量需要大家自己掌控，因为毕竟每个家庭吃的量都是不一样的，多少大家自己估量着来，我这里只能这个做法^_^

排骨土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨买来切成小段（排骨的量没有关系根据个人多少都可以），用水焯一下

步骤 2

准备胡萝卜一根，土豆两个（我家小朋友喜欢土豆，我准备了两个，一般一个也是够了的）

步骤 3

葱切丝，生姜切片，花椒、大料、桂皮、八角洗净备用，胡萝卜土豆切滚刀（土豆可以切大一点，不然太小熟了就不是块了^_^）焯好的排骨洗干净

步骤 4

排骨、生姜、花椒、大料、桂皮、八角放进高压锅加入适量水压15分左右（水不要太多，不然等会米饭那里太多会成粥的）

步骤 5

排骨好了，我们就可以炒菜了（这步忘记拍照片了）放油，油热后放葱炒香下入胡萝卜跟土豆，土豆胡萝卜在炒一下后加入酱油、蚝油放一点就可以了、盐、十三香，就跟平时炒菜一样，然后倒入刚才做好的排骨汤和排骨，带汤滚了就放一点点糖▶️切记就放一点就够的，主要是提鲜的

步骤 6

然后把大米清洗干净，就可以把所有的东西倒入电饭锅，直接用排骨汤来焖，不需要在放水了，所以排骨的水量一定要控制好，太多成粥，太少饭又会生，点煮饭键就可以等着吃啦

步骤 7

好了一锅香喷喷的排骨土豆焖饭就做好啦

步骤 8

香气扑鼻，吃的时候当心烫哦😄

菜谱创建时间：2019-10-07 12:49:00