1.将洋葱切条,放入少量盐出水(10-20分钟) 2.将羊腿肉切块,备用 3.在洋葱中倒入小半碗凉清水,搅拌均匀,将羊腿肉放置洋葱盆中,搅拌,让羊腿肉浸入到洋葱水中,是去腥的一种简单方法; 4.腌制30-60分钟,洋葱和羊肉搭配能去腥
5.串签肉,让肥肉相间,均匀撒上黑胡椒
6.烤箱开至最高温度预热5分钟,我家的烤箱最高是230度,预热完成后,我把肉串放置在铁篦子上,下面有铁盘接油(铁盘上放锡纸好清理); 👉烤箱的温度变化是 230度预热5分钟—230度烤羊肉10分钟,撒孜然辣椒面—200度再烤5分钟
一出锅就被我俩吃掉几串,剩下的就是这些啦,哈哈,快烤起来😋
🌸每家烤箱的最高温度的效果不一样哈,因为我这次烤的羊腿肉有油,所以我中间没有抹油,大家在烤制10分钟后,可以看下,如果肉多汁不用抹油,降一档温度撒孜然烤制5-10分钟;