开背,去虾线。
少许油,下葱姜爆香。
倒入虾,翻炒。
依次烹入料酒,酱油。
加入几颗大蒜。
加入麦芽糖,也可以用蜂蜜or冰糖代替。
盖盖小火闷煮5分钟,我没有加水。
最后再翻炒一会儿,装盘!
不用完全收汁!这个虾汤拌饭非常好吃,小朋友最爱!
最好吃的虾还是推荐阿根廷红虾,以前我也经常买,网上有很多都有售,这个红虾也分季节分好坏,选购的时候问清楚老板。菜市场的海虾便宜,但是新鲜度肯定不行,我今天买的虾才30一斤,吃个性价比🤣