像沙拉酱的卡仕达酱

作者： RThh

做寿司非常棒！低脂但不失风味~

用料

• 蛋黄 1个
• 牛奶 75克
• 低粉 5克
• 玉米淀粉 3克
• 白砂糖 8克
• 柠檬汁 5克

像沙拉酱的卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加糖和柠檬汁，手动打蛋器搅打至稍微发白。多加柠檬汁可以掩盖面粉味同时产生类似沙拉酱的微酸口感。

步骤 2

筛入低粉、淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

牛奶加热至沸腾。缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌，搅匀后倒回奶锅。

步骤 4

奶锅小火加热，不停搅拌。浓稠些即可离火，继续搅拌。 放凉。

像沙拉酱的卡仕达酱的小贴士

多加柠檬汁更好吃

菜谱创建时间：2019-10-06 21:48:02