家乡特色美味佳肴-紫苏肉馅酿茄子

作者： 度小泽

紫苏有种特殊香味，就好像香菜一样！搭配不同菜能凸显各种菜的特色，比如紫苏鸭肉、紫苏炒石螺都是家乡特色美食！特别好吃哦！这次做的菜是紫苏肉馅酿茄子，本身酿茄子就是一道特别美味的菜，加上紫苏更加香气四溢，一家大小都爱吃！

用料

• 茄子 1个
• 五花肉 350克
• 紫苏 100克
• 酱油 3勺

家乡特色美味佳肴-紫苏肉馅酿茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，紫苏也剁碎跟猪肉混合在一起

步骤 2

剁好之后加入盐，酱油腌下

步骤 3

茄子先来一刀，不断到底，再来一刀断到底

步骤 4

切好的茄子泡水祛下涩味

步骤 5

把肉馅放进去茄子里面

步骤 6

煎下酿茄子

步骤 7

翻面再煎煎

步骤 8

加点水再闷几分钟

步骤 9

出锅

家乡特色美味佳肴-紫苏肉馅酿茄子的小贴士

加水煮的时候在茄子上面加点酱油，那样茄子皮也入味

菜谱创建时间：2019-10-06 19:52:53