自制香菇肉酱（拌面拌饭）

作者： 程心iCecreAm

上班族做快手晚餐的秘密武器。

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 15朵
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 干辣椒 适量
• 八角 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒粉 小半勺
• 胡椒粉 小半勺

自制香菇肉酱（拌面拌饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱姜蒜切末。豆瓣酱、黄豆酱、花椒粉、胡椒粉放在碗里，用食用油调和均匀。干辣椒按自己的喜好量力而行。 鸡腿肉也可以用猪肉、牛肉等代替。

步骤 2

鸡腿去骨切碎（不用太细），香菇切碎末。

步骤 3

起油锅，加入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。

步骤 4

再加香菇碎末，翻炒均匀。

步骤 5

加入鸡肉末和调好的酱汁，继续大火翻炒。

步骤 6

炒至颜色均匀，鸡肉熟透。

步骤 7

可以用可密封碗装，冷藏保存，每次需要时加几勺，尽快吃完。

步骤 8

下班后，煮点面和青菜，浇上香菇鸡肉酱，就可以开吃了。拌饭味道也很棒。

菜谱创建时间：2019-10-06 19:06:08