家味儿乱炖

作者： 四叶草-66

用料

• 五花肉 300克
• 土豆 250克
• 粉条 适量
• 白豆角 8根
• 冻豆腐 10小块
• 台蘑 适量
• 娃娃菜（或大白菜） 250克
• 素丸子 8个
• 大料 2只
• 姜 2片
• 葱 半根
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 面酱 适量
• 料酒 5勺
• 食用油 50克
• 干红辣椒 2-4个

家味儿乱炖的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切成小块凉水焯几分钟，去掉血沫儿

步骤 2

锅中放入适量油，热后加入大料、花椒、蒜瓣、姜片、红辣椒、葱花，爆出香味，倒入焯好的五花肉中小火翻炒，直至肉色变黄。

步骤 3

放入面酱翻炒至酱熟，加入酱油、料酒。

步骤 4

加入蘑菇、适量开水，炖肉约10分钟。

步骤 5

放入土豆、豆腐、豆角、宽粉炖约8分钟。

步骤 6

放入娃娃菜、素丸子，炖5分钟，出锅。

家味儿乱炖的小贴士

宽粉根据其易软程度按时间放入。

菜谱创建时间：2019-10-06 15:08:10