【早餐】快手馄饨

作者： ECHO是个小姑娘

国庆都是饿起来的，我有个毛病，就是饿了必须喝点带汤的东西，不然就会感觉胃像个无底洞怎么都填不饱。所以，馄饨就变成了最爱。作为一个厨房不上不下的新手，有很多不专业的地方，请各位见谅。

用料

• 韭菜 200克
• 猪肉 400克左右
• 混沌皮 五块钱的
• 油 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 老抽 1勺
• 咸菜 适量
• 木鱼花 适量
• 铃露海苔香松 适量

【早餐】快手馄饨的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎、肉剁烂，加花生油、盐、酱油、老抽，顺着一个方向搅拌均匀。 Ps： 1、韭菜去超市买的，处理的很干净，回家洗洗就可以了，切的时候切的小一点就不用剁 2、菜和肉的比例按照口味调整，我家是肠胃不行但是又爱韭菜的味道，所以肉的比例比较多 3、调料用的适量没写具体量，一个原因是作为一个不上不下的新手一直采用的尝咸淡的方式是边调边尝😂另外一个原因是这不是标准量，各家口味不一样。

步骤 2

包的很中规中矩，包法可以找找专业的看看，我这种包法唯一好处保证不破皮😎 Ps:馄饨皮是超市买的，五块钱的皮能包一百多个。我家四个人能吃两顿，还能给我余点加班晚上回来吃。

步骤 3

锅里加水，扔点木鱼片一起煮，水沸腾后下馄饨，馄饨飘起肚子有点鼓后捞出。 Ps:木鱼片是刚买的，最近正在研究吃法，看到下厨房有用这个做汤的，就扔进去想仿制个高汤汤底😎

步骤 4

碗底放上切碎的咸菜 Ps:这种吃法是出差吃的时候学的，觉得很好吃。回来就用自己喜欢的咸菜做。

步骤 5

捞出后加煮馄饨的汤，再撒上点木鱼片和海苔香松。老妈说挺鲜，味道不错✌

菜谱创建时间：2019-10-06 12:08:41