美味素食之蚝油豆腐

作者： 哈哈姐-7

用料

• 豆腐 冰糖 蚝油 盐

美味素食之蚝油豆腐的做法步骤

步骤 1

一、将豆腐切片后在油锅里煎成两面金黄，也可以直接放在油锅里炸，总之要煎老一些。

步骤 2

二、锅里放一些水，将冰糖（也可以用白糖）放进去开火熬制成糖色。注意，糖化后要将火关小并不停搅拌，否则容易糊。

步骤 3

三、在熬好的糖色里加水、盐、蚝油调好味，把煎好的豆腐倒进去烧开后转小火慢煮，入味后收汁装盘。

美味素食之蚝油豆腐的小贴士

此菜也可以用豆腐干制作。将豆腐干切好后入沸水中汆煮捞起即可，然后再放入汤汁中慢煮。

菜谱创建时间：2019-10-05 22:30:49