广东竹荪鲜菇鸡汤

作者： 小点心小心点

用料

• 土鸡 半只
• 竹荪 100克
• 杂菇 1-3种
• 姜 5片
• 盐 4克
• 开水 一盘

广东竹荪鲜菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉可以大块可小块，冷锅热油下姜片翻炒鸡，把水分炒干，把鸡肉炒香。趁热加入开水，大火煮开

步骤 2

各种菇提前准备好，除了金针菇草菇什么的，其他常见的菇我觉得用来煲汤都还行（竹荪生的时候真的很臭啊…）

步骤 3

鸡汤倒入砂锅，加入各种菇，沸腾后转小火盖盖子，老母鸡煨40-60分钟可以了，最后加盐。

步骤 4

鸡汤✅（喝起来是明显的胶质口感，和浓稠猪脚汤口感有点像）

广东竹荪鲜菇鸡汤的小贴士

鸡肉要炒香，鸡汤会更好喝 加入开水哦，大火煮开

菜谱创建时间：2019-10-05 22:30:16