苹果派(植物油版)

作者： RThh

6个蛋挞模具

用料

• 普通面粉 100克
• 植物油(派皮用) 30克
• 水(派皮用) 20克
• 糖(派皮用) 10克
• 苹果 1个
• 糖(炒苹果用) 10克
• 植物油(炒苹果用) 10克
• 水(勾芡用) 10克
• 玉米淀粉 5克

苹果派(植物油版)的做法步骤

步骤 1

将植物油(我用的菜籽油，气味大一些，可能玉米油更好)分次加入到面粉当中，每次加入之后用筷子将面粉搅散成颗粒状。

步骤 2

加入糖和水和成面团后冷藏静置一小时。

步骤 3

锅中加油，加入切碎的苹果和糖炒出水后加入欠水，炒至粘稠后盛出静置备用。

步骤 4

将面团擀制成饼皮后放入模具，用牙签在底部扎一些小洞。放入苹果酱之后将细条搭在上面。在表面刷一些蛋黄。

步骤 5

预热烤箱170度10分钟。上下火150度烤30分钟后出炉。

步骤 6

倒置即可脱膜。

菜谱创建时间：2019-10-05 20:50:47