鲤鱼汤

作者： 我有桑葚酒

一条大大的鲤鱼，哥哥把最好的那部分给了我，然而喜欢喝鱼汤不喜欢吃鱼肉的我，就有了第一次做的鲤鱼汤，没有参考谁的做法，全凭自己的经验做的，也不知道合不合大众口味😄

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱和香菜 2根
• 姜 1小块
• 盐 适量
• 青花椒 10粒
• 蒜 3瓣
• 日本豆腐 2条
• 开水 1壶

鲤鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净，处理好，然后剁块（我的是哥哥给的所以刚好把最好的一块给了我）

步骤 2

鱼剁好，姜切片，蒜剁碎，日本豆腐切块（这是我这次做的全部材料）

步骤 3

热锅放油，油稍稍热了先放姜片（5片），炒出味之后再放蒜蓉炒出味，然后放花椒稍稍炒一下，不用炒太久。

步骤 4

放鱼肉煎至两面金黄（煎的时候要撒点盐，两面都要，按照自己的口味撒）

步骤 5

煎好鱼肉之后（同时将火力调大）加入预先烧好的开水，末过鱼肉，加好水之后加入剩下的姜片，大火煮3左右（这三分钟不用盖盖子，不然汤容易溢出锅外面）

步骤 6

把火调到中大火，盖盖子煮5分钟。 再调中小火煮10分钟， 然后加入日本豆腐，调大火不盖盖子煮5分钟

步骤 7

最后放盐调味出锅，一锅美味的鲤鱼汤就完成啦！（个人觉得鱼肉这样做不是很好吃，所以都是老公负责吃鱼肉，我负责喝汤的）

鲤鱼汤的小贴士

由于做的时候才发现忘记买葱和香菜了，所以教程了没出现它们，如果喜欢的话在出锅时撒上葱花和香菜就可以了，不喜欢的话也可以不加的😄

菜谱创建时间：2019-10-05 20:38:39