豪华烧卖简易制作，老少皆宜

作者： 周周爱做美食

只因为家里有小馋猫，每次去外面吃了什么好吃，过几天必要，为娘只好拿出十八般武艺做给他吃😎

用料

• 猪肉末 200克
• 茶树菇（也可用香菇） 适量
• 洋葱 半个
• 彩椒 1个
• 甜玉米 半根
• 胡萝卜🥕 半根
• 火腿肠 1根
• 糯米 2杯
• 葱 2根
• 生抽 肉和饭各2勺
• 饺子皮（比普通的饺子皮要薄一些） 30-35只

豪华烧卖简易制作，老少皆宜的做法步骤

步骤 1

提前一小时把糯米泡发好，然后用电压力锅煮熟。（注意水要比平常做米饭时少一点，这样做出来的糯米比较干）

步骤 2

猪肉切碎，加一小勺水、适量生抽、耗油搅拌均匀，腌制待用。

步骤 3

将泡发好的茶树菇（香菇）切成碎末待用。

步骤 4

洋葱、彩椒、胡萝卜、火腿、葱花切碎，玉米粒剥好待用

步骤 5

锅中放适量油，先将猪肉沫炒至变色，依次将茶树菇、洋葱、彩椒、玉米、胡萝卜、火腿放入锅内翻炒均匀。

步骤 6

锅内关火，将煮好的糯米倒入锅内与蔬菜搅拌均匀，再加入两勺生抽（根据口味加适量），少量糖和葱花，继续搅拌均匀即可。

步骤 7

把适量馅料放入面皮内，一定不用太多，否则包不住。

步骤 8

慢慢的把面皮四周捏起来，然后虎口慢慢捏出一个形状。（此时左手大拇指要压着烧卖的口，这样馅不会被挤出来）

步骤 9

蒸锅要提前在上面铺好湿的纱布或湿的厨房用纸，将烧卖放入蒸锅

步骤 10

蒸10-15分钟出锅✌

豪华烧卖简易制作，老少皆宜的小贴士

1.糯米提前泡发比较好，煮水量也要比平常少一点，这样煮出来干糯容易搅拌散； 2.蒸锅上面铺湿的纱布或者湿的厨房用纸，这样蒸出来皮不会太干； 3.因为家里有小孩，所以配料都比较清淡，重口味的可以加适量老抽、味精等。 4.里面的配料没有的可以不用加，根据自己的需要加即可。

菜谱创建时间：2019-10-05 17:55:05