炒鲜墨鱼片

作者： 煮妇的日记

用料

• 新鲜墨鱼 一只
• 蒜苗 3根
• 小芹菜 3根
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

炒鲜墨鱼片的做法步骤

步骤 1

烧一小锅水，水煮开关火。

步骤 2

倒入切好的墨鱼片搅匀。

步骤 3

到出沥干水。

步骤 4

切好配菜备用。

步骤 5

上锅油热先下姜片在下蒜片。

步骤 6

放入蒜苗翻炒。

步骤 7

放入小芹菜翻炒。

步骤 8

放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻炒出锅。

步骤 9

装盘上菜。

步骤 10

海鲜市场老板发给我的视频给大家看看，大家也好科普一下、墨鱼、鱿鱼、八抓鱼。这次炒的是视频里第一个墨鱼。墨鱼炒出来肉质是脆嫩爽口的。

炒鲜墨鱼片的小贴士

这个菜喜辣的可以加青椒或红色的朝天椒一起炒，味道也很不错。我家孩子不吃辣所以没放辣椒。新鲜墨鱼很少有，一般我买回家就洗净切片分量装盒直接冷冻保存了，吃时再拿出解冻就好了，新鲜冷冻的不会影响口感的。

菜谱创建时间：2019-10-05 16:07:04