香煎深海鳕鱼

作者： 鹿C

家里孩子主要食用鱼

用料

• 鳕鱼 1块
• 食盐 少许
• 无花果 1个
• 柠檬 半个
• 芝麻沙拉酱 少许
• 迷迭香 1根

香煎深海鳕鱼的做法步骤

步骤 1

因为只是煎鳕鱼，所以没有拍具体步奏图，主要在摆盘 1.鳕鱼是温州托运回来的，200元左右一斤，这里用的是尾段的，好煎，不容易散 2.鳕鱼解冻清洗去掉鱼鳞 3.表面抹盐腌制20分钟 4.用厨房吸油纸吸干水分 5.平底锅放油烧热，一定要烧热，不然鱼肉容易散，中火煎，鱼皮变色后翻面煎 6.无花果，柠檬切小块摆盘（可根据自己喜好换其他） 7.盘子抹一圈芝麻沙拉酱后摆上鳕鱼 8.挤上几滴柠檬汁，手摇黑胡椒即可

步骤 2

不可煎的太老，鱼皮会硬

菜谱创建时间：2019-10-05 14:30:03