鳗鱼炒饭

作者： 蘑菇女王

用料

• 蔬菜：
• 胡萝卜粒 适量
• 青瓜粒/甜豆 适量
• 炒蛋：
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2滴
• 盐 少量
• 调料：
• 生抽 5克
• 红烧酱油 5克
• 李锦记旧庄蚝油 4克
• 糖 少许
• 其他：
• 鳗鱼 适量
• 胡椒粉 少量
• 剩饭 1碗左右
• 摆盘：
• 葱花/海苔碎
• 白芝麻

鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

蒲烧鳗鱼提前切成半个拇指大小，撒一丢丢胡椒粉。

步骤 2

炒蛋，用锅铲切碎。

步骤 3

炒熟蔬菜丁。

步骤 4

先把糖、生抽、红烧酱油、旧庄蚝油装在小碗里。剩米饭用筷子打散。

步骤 5

热锅冷油，下米饭炒。依次加入调料汁、鳗鱼、蔬菜丁、鸡蛋。

步骤 6

最后撒上葱花/海苔碎和白芝麻。

菜谱创建时间：2019-10-05 13:14:03