油渣西葫芦

作者： 米一米

以前都是把西葫芦切成丝拿来炒，有时会放许多小姜粒，挺特别也挺好吃的。 这个油渣西葫芦，切成片，再加上油渣的香，糯糯的，口感很不错哟，大家一定要试试。 家里经常有肉块上的肥肉不乐意用，可以把它切成很小片或很小粒，放在冰箱冷冻室。偶尔做素菜时，用几粒，还蛮香的。

用料

• 西葫芦 1根
• 小块肥肉粒（猪肉或牛肉） 几粒
• 辣椒 1根
• 盐 适量

油渣西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦对半分，切成月牙形的片；肥肉切小片；辣椒切成圈。

步骤 2

锅里放少许油，再放入小肥肉粒，小火煎成金黄色。

步骤 3

倒入青椒圈酥一下。

步骤 4

放入西葫芦，转大火，翻炒均匀。

步骤 5

再倒入少量水，盖上锅盖。滋滋响后，转中火，其间注意翻炒。

步骤 6

有些西葫芦片，变得有点透明时，加适量盐，即可盛出。

步骤 7

成了。

菜谱创建时间：2019-10-05 09:08:31